试验：“30倍膨胀”的确不算夸张

记者在网上找到一家金华的卖家，以9.9元的价格成交了80克的饱腹种子，两天后拿到货。包装上写着“健康减肥佳品，风靡日韩，天然明列子”，经销商是上海迎凯贸易有限公司，供货商则是一家海南的亿德饰品有限公司。

包装拆开一共是20小包，每包大约4克的样子，看起来比普通的芝麻要小一号，的确很像种子。按说明书加入热水，小种子果然开始膨胀，黑色种子周边的一圈开始长出白色的绒毛状东西，很像女孩子喜欢吃的西米露。等到15分钟之后，种子就完全膨胀开来，所说的“30倍膨胀”的确不算夸张，用280毫升的水泡开了，基本上能涨满整个杯子，味道闻起来有点米饭的香甜。

把膨胀好的饱腹种子拿给同事们看，大家七嘴八舌，有的说像海藻，有的说像小时候喝过的一种饮料里的悬浮物，但一致公认长相“比较肉麻”。尝试吃了一点，滑溜溜的很“Q”，很像珍珠奶茶里的“珍珠”，没有特别的味道。

求证：这个种子究竟是什么? 　　

这种有人说像海藻，有人说像珍珠的饱腹种子究竟是什么?虽然出售方说它叫明列子(又称罗勒子)，但这种种子有哪些功效，食用多了对人体是否有害，我们都不得而知。带着疑问记者咨询了农业局、园文局等部门，均无果，这些部门的专业人士都表示没有见过这种东西，说不定是“外来的和尚”。最后，在省中药研究所里，终于找到了一线希望。

省中药研究所药材资源研究室的一位俞老师说他听说过这个东西，随后，他帮记者查证了。“在中药谱里的确有这个罗勒子，是一种叫“罗勒”(又叫香菜)的成熟果实，它的果实在北方作为一种调料使用，磨碎之后可以撒在菜肴里，能散发香味。但除了记载它有‘明目’作用之外，似乎没有其他什么药用价值，所以并不怎么被重视。”俞老师说，这种罗勒子遇到水之后的确会膨胀，种子外面包裹的一层白色东西是一种叫做“粘多糖”的物质，随后他又查询了相关的期刊，记载这种罗勒子曾被作为添加物用在米酒和饮料中，但这些均为少量添加。

专家结论：想用它减肥就无法保证营养

“根据记载，罗勒子种子里的确是有一些营养成分，但是如果拿它来做减肥食品，必须保证‘吞服’，这样根本不能吸收其大部分营养，等于喝了一杯水。”俞老师一语惊人，把卖家之前宣传的“能保证正常营养”一举推翻。

俞老师说，不用牙齿嚼碎种子就吸收不了里面的营养成分，而要让胃有饱胀感就必须吞服这些种子，到了胃里，胃液顶多把种子外面的一层粘多糖(种子外部膨胀的部分)吸收，种子里富含的营养根本无法被人体吸收，所以如果靠这个来减肥必然不能保证正常的营养，而且会让人产生轻微的腹泻，这也是它有减肥效果的另一个原因。

来源：中国食品科技网