德国和美国两份最新研究报告表明，维生素C对吸烟者的动脉有好处，可减少由他们吞入的烟雾中所含的大量自由基造成的损害面积。维生素C和维生素E、胡萝卜素一样属于抗氧化剂。自由基是由外来污染物质或新陈代谢的天然副县长产物生成的，而新陈代谢可使细胞将食物和氧气变成能量。自由基直接导致动脉壁的损害，对“可恶的”胆固醇起固定作用，而胆固醇则是冠状动脉是特别危险的阻塞因素或板块沉积因素。托马斯·海策尔博士在弗里堡大学进行试验研究期间，分别在10名长期吸烟者和10名不吸烟者的前臂动脉血管上注射维生素C并对所出现的反应进行比较。结果发现，吸烟者的血流有所改善。宾夕法尼亚大学的研究人员讲述了所进行的自由基有破坏作用的副产物。试验表明，如果吸烟者每天服用维生素C和维生素E，体内的这种副产物就会减少23%~29%。
——摘自美国《循环》月刊
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