文_寻正（外科学硕士，卫生管理博士，美国爱荷华大学医学院助理教授）

人称中医食疗第一人。以下言论收集自张担任湖南卫视《百科全说》节目嘉宾时的访谈。
 
    1、“海产品没法饲养”。
 
    井底之蛙，海产品农业发达着呢，鱼的生产称为水产业（Aquaculture），水产业中海带生产是一个分支，又称藻产业 （Algaculture）  。
 
    2、“医学文献中没有一个补钙过多而得病的”。
 
    补钙过多有严重的副作用，轻则引起胃肠不适、便秘，以及其它营养物质吸收不良，重者可以产生高钙血症，高钙尿症，直接造成肾损伤及肾衰。长 期大量服用牛奶或者含钙碱性制剂会造成一种叫奶碱综合征（又称Burnett综合征）的疾病，表现为高钙血症及相应损害，可以造成肾衰及组织钙沉积，文献 中有报道服用低至1000毫克钙剂而出现该病的案例。
 
    3、“国家规定了，女同志怀孕前必须补充2500毫克钙”。
 
    我不知道这是哪一个国家的规定，是什么样的规定，违反了有什么样的处罚？
 
    4、“黑豆补肾”。
 
    实在不知道如何补法。
 
    5、“外国人都在推崇中医，美国最著名的医院院长写书《医院是患者的险地》，药把人全给毁了，他推崇中医”。
 
    推崇中医是张悟本添加的谎言。这本书的作者叫Robert.S. Mendelsohn，是名儿科医生，已于1988年去世，书名《Confessions of a Medical Heretic》，要译为《一名医学异端的自白》。作者反对一些明确效益的现代医疗手段，他提倡另类医学的立场不是因为其有效，而是西医跟另类医学都没 效。Mendelsohn跟另类医疗有利益关系，出书一年后就担任一个另类医学组织（National Health Federation全国健康联盟）的主席。