慢性腹泻应根据患者的病症轻重、病程长短及对食物的耐受力而予以灵活、恰当的膳食调理。
一、补充水分 因慢性腹泻病人丢失的水分较多，每天必须多量饮水（至少３０００毫升以上），水中适当加些盐或用葡萄糖水、小苏打（碳酸氢钠）水。
二、摄取含钾食物 由于腹泻时丢失钾过多，需要及时补充钾，每天应摄取几种含钾高的食物如玉兰片、马铃薯、鲜豌豆、菠菜、苋菜、紫菜、蘑菇、虾米、藕、莲子、荸荠等。
三、忌油腻辛辣和含纤维多的食物 腹泻病人切忌油腻、辛辣食物，否则会加重腹泻，含纤维高的食物，如韭菜、芹菜、豆芽菜、红薯等也不宜食。不然，容易促进肠道蠕动及增加便次频度并加重胀气。
四、半流膳食 如蛋羹、肉末蛋羹、小米粥、大米粥、面条、麦片粥、奶油饼干等。上述食物不仅容易消化，且营养较为丰富，可较长时间吃用。
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