“药食同源”存漏洞

国家科技部国家秘密技术中医中药审查专家、SFDA国家基本药物评审专家金世元透露,有些阿胶制品是食品,不属药监部门监管；而正因为是食品,质监部门不管其疗效,不过问到底用的是驴皮还是马皮、杂皮。造假企业正是抓住了这一监管上的漏洞。

据记者了解,卫生部此前公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,对药食同源物品作出了具体规定,其中就有阿胶。而从目前出现的阿胶乱象中不难看出,一些造假企业正是打着药食同源的幌子,行阿胶造假售假之实。

张伯礼指出,目前出现的产业乱象与产业门槛过低不无关系,我国驴皮资源紧缺,更应该按标准生产,不能粗制滥造。“阿胶行业标准提高后,那些不达标的企业也应该退出这个行业。”

“应该向政府及相关部门建议,强化阿胶质量控制体系,提高包括重金属残留、专属性的DNA鉴别等在内的产业标准,进而使企业标准提升到国家标准。这对阿胶行业是一件好事,对主流企业来说,也是一件好事。因为随着行业门槛的提高,必然会使一部分小企业退出这一领域,最后给主流企业腾出更大的市场空间。”张伯礼说。

真伪鉴定法申报国标

假劣阿胶不但对治病无效,还会影响身体健康。但采访中,不少消费者都反映并不清楚如何辨别真假阿胶,就连常年买阿胶的行家谢阿姨也说:“单看外观确实非常难辨。我自己的土方法是闻味儿、看颜色。”据介绍,真阿胶气味很淡,而假阿胶为了掩盖腐皮和其他动物的体味,往往加了香料,味道较重；真阿胶颜色黑中带棕,太黑或太黄的阿胶都要小心。

不过,今后消费者也许可以省心了。记者获悉,东阿阿胶与华东理工大、中国科学院共同发明了特征性DNA和特征肽两种阿胶成品真伪鉴定方法,可以准确地区分阿胶及其它动物胶类。目前这一方法正申请列入国家标准。

“对阿胶生产企业,只要发现造假,应立即勒令停产；再发现,应吊销产品生产文号。”张伯礼呼吁,政府要维护品牌企业、品牌产品,改变行业小、散、乱、差的情况,提高产业集中度,以科研带动健康发展,不断提升产品的科技含量,更好地服务大众。