事实上，我国对抗生素的监管有一套完整的体系。多名接受本报采访的专家均表示，我国抗生素使用相关规定完善而且严格，但在执行中的确存在“不到位的地方”。

一名不愿透露姓名的某农业大学生物科技学院教授告诉本报记者，目前养殖业滥用抗生素现象存在，尤其是在一些散养户中，我们很难对其加以控制。一些散户发现牲畜生病后，往往会去兽医、兽药站购买抗生素，其中就包括一些国家明令禁止使用的药物，或是一些过期的人用抗生素。

如今，国家对动物上市前的“停药期”有严格规定，即上市前必须停药，让抗生素在动物体内完成代谢。但这名专家透露，在实际过程中，这一条执行得不太好。“我们对农产品品质的检测胜于安全性的检测。另外，我们对出口农产品较严格，有质量追踪控制，出口时还会再检测，一件不合格整体退货。但这也只能适用于大型养殖中，对于一些散户养殖，很难进行跟踪和全程检测。而且，我们对动物使用抗生素的剂量还缺乏非常绝对的规定。”

外企员工向萍说：“我相信，只要国家加强检测和重视一旦检测出来，重重处罚，我就不信还有人敢这么做。”不过，向萍认为，如果情况是“不举报就不处罚、发现一起处罚一起”，那就很难改善整体局面。

向萍还觉得，现有的新闻报道和信息“不解渴”：“一些相关报道含糊、笼统，多为科学性的概况描述。我非常想知道养殖业使用抗生素的实际情况，希望专家告诉消费者如何分辨使用过抗生素的肉产品，吃了会给人体带来哪些具体影响。”

78.8%的人建议制定动物性食品的药物残留标准

向萍在购买肉产品时经常会问小贩：“你这个肉没喂药吧？”不过，在小贩怪异的眼神和“没有没有”的随口回答中，她还是将信将疑地把肉产品装进了菜篮。

了解，禁止动物使用抗生素饲料(添加剂)做得最好的国家，是世界最大猪肉出口国丹麦。1995年至今，丹麦让动物逐步远离了抗生素。

据报道，1995年丹麦一家电视台曾播放《一只药猪》的一档节目，曝光“猪是如何泡在抗生素的药罐中”长大的。当时，这档电视节目“震撼整个丹麦”。

丹麦的电视台还做了个试验：把“这些肉来自喂了抗生素的动物”的标签贴在超市的肉产品上，旁边装上隐蔽摄像头。结果显示，无一顾客愿买这些产品。

本次调查中，当被问到“如果超市出售的肉产品贴有"这些肉来自喂了抗生素的动物"的标签，你是否会购买”时，61.6%的人选择“肯定不会”，29.4%的人表示“可能不会”，另有8.6%的人选择“不好说”。

“如果能确定某件肉产品含有抗生素，我肯定不买。”向萍说，只要能买到不含抗生素的肉产品，即使贵也会坚持购买，“大不了以前每周吃两次肉，现在改每周吃一次。”

向萍建议，每件肉产品都应有详细的、可追溯的抗生素使用情况标志或认证。本次调查中，90.6%的受访者对这一建议表示“期待”，其中54.1%的人表示“非常期待”。

此外，对于如何从根本上制止养殖业滥用抗生素，79.4%的人建议对抗生素市场进行更严格的监管，对违规养殖户加大处罚；78.8%的人建议制定动物性食品的药物残留标准；72.9%的人期待立法规定肉产品的抗生素使用标准；69.5%的人建议，养殖管理部门应建立更严格的审查和监管机制；48.5%的人希望相关部门向公众普及抗生素知识。