食品加虫草难辨安全性

国家中医药管理局曾组织专家讨论认为，目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据，建议暂不作为食品原料使用。卫生部卫生监督中心也强调冬虫夏草为名贵中药材，但卫生部未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。

冬虫夏草对提高人体免疫力方面有重要的作用，其中含有相当于生长激素的成分，和其他所有滋补药品一样，都不宜长期食用。中国保健协会副秘书长贾亚光介绍，卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中，冬虫夏草不属于药食同源范围内。长期以来，很多企业生产含有冬虫夏草成分的食品或保健食品，但却有意混淆概念欺骗消费者。

虫草酒成分不是天然虫草

吴大真教授表示，目前市场上的冬虫夏草酒，几乎都没有保健食品的批准文号。因为国家规定冬虫夏草只列入保健食品的名单，不得作为普通食品原料来生产经营。这些所谓的“保健酒”，这些人工培植的虫草并没有商家所标榜的那么“神奇”，因此购买保健酒时要有针对性，饮用时不可过量。买对产品，饮对方法，是保健酒保健的不二法则。

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认准“小蓝帽”保健食品标志

卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对既是食品又是药品(即指药食同源物品)、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定，以下是部分药食同源、可用于保健品的物品名单。消费者在购买高档保健品补品时，可参照以下名单购买，如果是标称人参、鹿茸等不少中高档药材的产品，一定要认准“小蓝帽”的保健食品标志。

既是食品又是药品的物品名单：

丁香、八角茴香、山药、山楂、乌梅、木瓜、白果、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉桂、余甘子、杏仁(甜、苦)、牡蛎、花椒、赤小豆、阿胶、枣(大枣、酸枣、黑枣)、金银花、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枸杞子、栀子、胖大海、茯苓、桃仁、桑叶、荷叶、莲子、菊花、紫苏、葛根、黑芝麻、黑胡椒、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、藿香等。

可用于保健食品的物品名单：

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、马鹿茸、丹参、生何首乌、石决明、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、制大黄、制何首乌、玫瑰花、苦丁茶、珍珠、韭菜子、首乌藤、益母草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、番泻叶、蜂胶、鳖甲。

五类人不宜饮用保健酒

目前正规的保健酒依据功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型，实际的适用人群是有针对性的，如果不对症难免会喝出问题。所以，保健酒不是保险酒，有五类人群尤其要谨慎服用，最好不要服用。

肝功能不正常者：保健酒说到底还是酒，保健酒不保肝。

内热炽盛的患者：常表现为小便黄赤，大便秘结，常流鼻血或牙龈出血，女子行经量多且血色鲜红。

阴虚内热的患者：常见手脚心热，夜间盗汗，口舌干燥等。

肝阳上亢的患者：多有头晕目眩，走路不稳，头重脚轻，急躁易怒等表现。

骨质疏松症患者：这是因为酒精中的乙醇会影响人体对钙质的吸收和利用。

-选购TIPS

面对琳琅满目的保健酒产品，在选购时一定要正确识别，理性消费。

一、看标识。正规的保健酒必须有“国食健字”或“卫食健字”标识，也就是俗称的“蓝帽子”保健食品标识。

二、看说明。保健酒的外包装上应标有配料名称、功能、成分含量、保健作用、适宜人群、食用方法、注意事项，还有储存方法、批号、生产厂家等。

三、注意适宜人群。保健酒只适宜某些人群调节机体功能时食用，因此要对应选购。要详细查看产品标签和说明书。老年人、体弱多病或患有慢性疾病的病人等要谨慎选择。

四、注意购买途径。购买保健酒最好到大型商场、超市等挑选，对上门推销和来历不明的产品一定要提高警惕。