3月1日，卫生部称，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，一滴香属咸味食品香精，如按照标准使用对人体无害。然而，由一滴香引发的争议远未平息。3月7日，记者走访了山东平度市生产一滴香的瑞可莱公司，探访一滴香生产全过程，为您展现一个真实的“一滴香”。

探访

记者直击生产过程

主要成分有四种

记者在瑞可莱公司办公室主任李春强的带领下，了解了一滴香从仓库里的原料，变为神奇调味品的过程。

瑞可莱“一滴香”产品的标签上，主要成分有植物油、食用香料、香辛料精油、肉类提取物四种。“我们公司生产的一滴香是油状的，原料主要有四种，以食用的大豆色拉油为主，其次是我们公司保密配方的香辛料精油，再按比例配以各种不同的香基和肉类提取物加工而成。”

大豆色拉油占9成以上

“大豆色拉油就是以大豆为主要原料炼成的色拉油，色拉油是加工等级最高的食用油，既可炒菜，又可凉拌菜，是新标准的一级油；其次是高级烹调油，属于新标准的二级油，不适合凉拌菜；家里一般吃的调和油，就是两种油调和而成的，营养更丰富，但也不适合凉拌菜。”李主任告诉记者，“因为一滴香9成以上的成分都是大豆色拉油，所以大豆色拉油的质量至关重要。”

香基最贵，是各厂机密

大豆色拉油是含量最高的原料，但并不是最贵的原料，最贵的原料是含量甚少的香基，也就是标签中所说的食用香料，它直接决定了产品的味道和质量。“一般的调味品厂无法生产香基，香基都是专门生产的，有国产的也有进口的，进口的质量会好一些，但价格也相应高一些。一公斤香基可能就要上万，甚至两万元。”李主任告诉记者，香基的进货也是按照国家有关规定严格执行的。整个产品中最关键的部分也是香基，“香味如何，味道怎样，基本上取决于香基的比例配方，这可以说是机密”。

“肉类提取物也是这样性质的一种原料，由专门生产厂家供货，肉类提取物是从猪、牛、羊等动物的肉中提取出来的，并不是化学物质。”