在检查中发现的添加剂含量超标或含有非法添加物的食品，将在半小时内向全市统一发布下架退市信息。如果大型食品企业所属公司产品出现问题，其所有同类产品都要暂停销售，经批批检验合格后方可继续销售。

昨天上午，北京市食品安全办部署即日起从严从重打击食品非法添加、滥用食品添加剂专项行动，作出如上规定。

三胺导致危害要赔偿

瘦肉精、染色馒头、牛肉膏，近期频发的食品安全问题引起社会高度关注。昨天，北京市食品办副主任王建华表示，对国内外食品相关组织、媒体发布的食品添加剂和非法添加物信息，北京将密切关注，对检查中发现的添加剂含量超标或含有非法添加物的食品，在半小时内向全市统一发布下架退市信息，做到违法添加信息早发现、早报告、早预警。

同时，对大型食品企业提出更严格的要求，所属公司产品出现问题，将暂停该企业所有同类产品的销售并向社会公告，经批批检验合格后方可继续销售。而在此前，主要是实行对有问题批次的食品采取下架措施。

北京市食品办指出，对三聚氰胺等非食用物质购买须实名登记，对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。提供虚假票证或整改不合格的，一律停止其相关产品的生产销售。故意非法添加的，一律吊销相关证照，并且要其对造成的危害进行赔偿。

监管不力将被追责

食品安全相关部门监管不力也要被追责。市食品办表示，将把打击非法添加和滥用食品添加剂工作成效纳入对部门、区县政府绩效和领导班子的考核，实施违法添加物责任倒查机制。

对行政区域内较长时间或较大范围出现非法添加行为，且未及时有效查处的，或区域内大型食品生产经营企业出现违法添加行为，将追究辖区政府及相关部门负责人的责任。监督中走过场、不按规定履职的公职人员，要从严追究责任；情节严重的开除公职。

措施

“黑名单”企业投资受限

所有食品生产经营者将建食品信用档案

生产问题食品的企业将为自己的违法行为付出代价。“要对食品违法分子形成‘一处违法、处处受制’的约束”，北京市食品办主任张志宽介绍说，依托49个部门联网的企业信用信息系统，将统一归集、公布食品生产经营者的信用信息并做永久保存。

凡是纳入“黑名单”的企业将限制在京投资，从事违法添加和滥用食品添加剂的相关责任人5年内不得从事食品生产经营活动。

年底前，农业、质监、工商、卫生、商务、药监、园林绿化等监管部门按职责分工，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。据统计，目前北京全市有超过16万家食品生产、经营和餐饮企业，其中流通领域就有7万8千多家食品企业。

摊贩餐馆增加抽检频次

添加罂粟壳、工业石蜡等，将从严处罚

用的薄弱环节，对此市食品办表示将对其强化不定期抽检和随机性抽检，特别是对生鲜乳收购、活畜贩运、屠宰等重点环节和小作坊、小摊贩、小餐饮等薄弱部位，加大巡查和抽检力度，提高抽检频次，扩大抽检范围。

此外还运用食品移动实验室、快速检测车、快速检测箱，在执法中推广使用三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、吊白块、罗丹明B、碱性橙等非法添加物快速诊断试剂盒，进行食品快速抽检。

据介绍，具体实施细则将由质监、工商、卫生主管部门尽快拿出详细的检查方案，像卫生部门必须加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管，严禁超剂量标准、超适用范围滥用食品添加剂，也不得虚假宣传、欺骗消费者，餐馆如在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，将从严处罚。