相关新闻

食品添加剂使用标准将发布

添加剂不应掩盖食品腐败变质，对人体不得有任何危害

本报讯 （记者吴鹏）卫生部官员昨日透露，食品添加剂使用标准即将发布，这一标准将代替我国一直在使用的《食品添加剂使用卫生标准》。

上述官员表示，即将发布的“食品添加剂使用标准”的名字里，也明确了该标准作为“食品安全国家标准”的定位。

记者在一份使用标准的征求意见稿中看到，标准中对食品添加剂的使用范围和使用量给予了明确，其中包括每一种添加剂是功能、使用范围和最大使用量。

征求意见稿还明确，食品添加剂使用时应符合多项基本要求，其中包括不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。

常见非法添加物达47种

卫生部公布的“易滥用的食品添加剂”累计22种

本报讯 （记者吴鹏）昨日，卫生部汇总发布了自2008年以来，发布的五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。其中，易滥用的食品添加剂名单有22个品种，记者看到葡萄酒、泡菜里的着色剂，馒头里的漂白剂都被列入其中。食品中可能违法添加的非食用物质共列出47种，包括吊白块、苏丹红、三聚氰胺等。

在前日举行的“2011年国际食品安全论坛”上，卫生部食品安全标准处处长张旭东表示，目前列入添加剂使用标准名单的食品添加剂有2330多种，其中1853种是食品用的香料，有150多种食品加工助剂，330多种是常见的防腐剂、乳化剂、酸度调节剂等。

记者也发现，2008年发布的第一批“食品中可能违法添加的非食用物质”名单中，已将罂粟壳列入可能加入火锅底料的非法添加物，公布名单是为了更有针对性地打击在食品中违法添加非食用物质的行为。

但在去年11月，安徽商报仍然报道出，有火锅店使用罂粟壳作为火锅底料招引回头客的事件，今年初，包括国家工商总局在内的4部门，再发紧急通知，要求地方各级食品安全监管部门，对于在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉等其他非食用物质，将从严、从重、从快处罚。

他山之石

欧盟定期审查添加剂

据欧盟食品安全局网站介绍，在欧盟立法体系下，食品添加剂必须经过法律的授权，才能在食品里使用。负责食品添加剂授权和风险评估的是欧盟食品安全局。

欧盟针对食品添加剂的立法包括三个框架指令，分别是色素添加剂、甜味剂以及其他食品添加剂。这几项指令里规定了许可的食品添加剂种类和使用条件。

在食品添加剂领域，欧盟食品安全局的职能有三个，一个是对新的食品添加剂进行安全评估；其二是根据欧盟委员会的要求，在新的科学信息条件下，或环境改变的情况下，重新审查某些食品添加剂的适用性。其三是定期重新审查。如欧盟将重新审查2009年1月20日之前允许通过的所有食品添加剂。

此外，欧盟法律里也规定，使用了食品添加剂的食品，必须在包装上标示出食品添加剂的功能（如色素、防腐剂），以及具体用途。由于所有的食品添加剂在欧盟法律里都有对应的电子号码，食品外包装上也应该标出各种添加剂的电子号码。