2 醋的食疗妙用

蜂蜜白醋露让你变苗条

将蜂蜜和白醋以1：4的比例调配，如果是清晨刚醒来，可选择早餐前20分钟空腹喝(记得要刷牙)；如果是中餐和晚餐的话，可在饭后立即饮用。值得注意的是，在挑选白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋，避免化学添加物，这样才符合现代的健康概念。 

醋泡花生降血压

取红衣的花生仁浸在陈醋中，密封一周以上(密封是为了不让花生仁发霉)，每天晚上睡前食用3～5颗花生，连续服7天为一个疗程，有助于保持血压正常。但这段时间也要注意控制饮食及配合运动。

白醋+白芍止经痛

取白芍片100克加上15毫升白醋拌匀，以慢火炒至微黄，即可食用。它的主要成分有芍药苷、鞣酸质，中医的解释为“苦酸微寒”，主要作用是入肝经，因此可养血敛阳、柔肝止痛，对于女性血虚萎黄、月经不顺、痛经、女性心情烦闷、眩晕、头痛具有较好疗效。

3 吃醋也有禁忌

正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。

正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物时，不宜吃醋，因这些抗生素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

服用解表发汗的中药时不宜吃醋。中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体毛孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，醋本身还含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而使胃酸增多。

对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。

另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。