随着癌症发病率上升和癌症对人体巨大的“杀伤力”，有些人依赖各种膳食补充剂来预防癌症等疾病。专家指出，补充膳食补充剂来预防疾病，不如吃对食物。

北医三院运动营养生化研究室主任常翠青博士提醒人们，要根据自身的身体状况，合理、适量使用膳食补充剂，不要盲目依赖膳食补充剂来预防癌症等疾病。她指出，从上个世纪90年代起，很多人就热衷于靠补充维生素A、维生素E、维生素C等膳食补充剂来预防癌症。然而科学证明，有的老百姓补充维生素补充剂后效果不明显；有的不但无效，反而可能对某些癌症的发生起到促进作用。

常翠青指出，与其盲目依赖膳食补充剂，不如讲求膳食合理，尽量从食物中补充营养，多吃些新鲜的蔬菜水果。现在的科学研究发现，很多水果、蔬菜中的植物化学物对人体的健康和防病有好处，如被科学认定比较可信的是，果蔬对预防口腔癌、食管癌、胃癌、结直肠癌有好处，人们不妨多摄入这些食物。具体来说，西红柿对人的心脏和前列腺健康有益；柑橘、葡萄有益于人的心血管健康；菠菜对眼部保健和预防黄斑有益；大豆有益于乳腺和骨骼健康；绿叶菜对保护心脏、预防癌症有好处；花椰菜有解毒、预防癌症作用；桑果、越橘、葡萄、石榴对抗动脉硬化、养护心脏、降血压有好处。