从6月1日起,国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施,根据新规,所有食品添加剂成分必须要在包装上毫无保留地进行明示。随着新规的实施,以往犹抱琵琶半遮面的食品添加剂,几乎是一夜之间“赤裸裸”地呈现在了消费者面前。10日,记者走访发现,许多商品的包装上,添加剂的种类甚至超过了配料的种类,而各种拗口的名称,让不少消费者心存畏惧:到底我们吃的是食品,还是添加剂呢?
市民吓一跳:
一盒250毫升装优酸乳含14种添加剂
“真是不看不知道,一看吓一跳,这两天听说食品添加剂出来了新规定,昨晚到超市买酸奶的时候特意看了看,没想到这款250毫升装的优酸乳里面,添加剂多达14种。”10日早上,家住燕山小区的代丽丽告诉记者,她原本是要买牛奶给孩子喝的,现在还真是有点儿担心,“太夸张了吧,这喝的哪里是牛奶啊,根本就是食品添加剂。”
在代女士的指引下,记者到小区附近的统一银座超市看到,这款优酸乳饮料里,包含了一长串闻所未闻的食品添加剂名称:羚甲基纤维素钠、果胶、柠檬酸、柠檬酸钠、结冷胶、海藻酸丙二醇酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、阿斯巴甜、安赛蜜……
其实,不仅乳制品如此,记者走访省城多家超市发现,随着《食品添加剂生产监督管理规定》本月起正式实施,如今几乎是在一夜之间食品添加剂“赤裸裸”地呈现在了消费者面前。以一种喜之郎的果冻为例,一个小小的果冻,包含的食品添加剂竟然有10种之多,分别是卡拉胶、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、氯化钾、食用香精、甜蜜素、山梨酸钾、诱惑红、二氧化钛等,此外,蜜饯、饼干、火腿肠、膨化食品等产品,同样离不开添加剂的身影,而食品添加剂数量之多,更是令人感到有些吃不消。
生产商直言:
追求口感需要添加剂
在位于火车站东口附近,一条街上绝大多数都是食品添加剂生产商和销售商,谈到添加剂的功效,几乎所有的卖家都是口风一致。
一家门面较大的食品添加剂生产商告诉记者:“符合添加剂使用标准的食品添加剂对人体是无害的,产品要追求口感,就离不开食品添加剂,食品添加剂就是让产品好看、好吃、好卖,对食品加工企业是不可或缺的。”
“食品添加剂对于食品企业而言不可或缺,比如在牛奶中常见的黄原胶、海藻酸丙二醇酯,其实起到的作用就是增稠,让消费者在喝奶制品的时候,感觉牛奶更浓稠,口感更好;而在蜜饯中常见的阿斯巴甜或是安赛蜜,则可以增加产品的甜度。”一家专门销售乳制品添加剂的销售商告诉记者。
- 2008.12.15
- 2008.10.06
- 2009.01.21
- 2009.03.04