华法林为口服抗凝药物，常用于预防和治疗血栓栓塞性疾病，对心血管病患者来说，是一个既便宜又有效的抗凝药。但华法林和饮食搭配很有讲究。
华法林主要是通过干扰维生素K的代谢，来防止血栓形成。如果患者在服药时大量食用富含维生素K的食物，会对抗华法林的作用，使药效大打折扣，患者出现血液凝集的概率也就会增加。目前正值夏季，是水果消费的高峰季节。猕猴桃就是一种富含维生素K的水果，服用华法林的患者就要注意少吃。除了猕猴桃外，生菜、奶酪、菠菜、青豌豆、卷心菜、韭菜、蛋黄和动物内脏等，都含有丰富的维生素K，服用华法林的患者也要适当少吃。
另外，有些食物可增强华法林的抗凝效果：鱼油通过抑制血小板聚集，降低凝血相关血栓素和维生素K依赖性凝血因子的水平，可增强华法林的抗凝作用；大蒜与华法林同吃可使华法林抗凝作用增强；芒果与华法林同吃也可以增强其抗凝作用。
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