服用膳食补充剂已成为不少现代人的生活方式之一，人们希望通过服用维生素改善健康状况，预防疾病。英国有三分之一成年人服用膳食补充剂，美国人服用的比例约为50%。然而，芬兰和美国的一项最新联合研究表明，长期服用一些营养保健品不但不能起到预防疾病的作用，反而会增加死亡风险。专家认为，一般人没有必要服用营养保健品，人体必需的营养物质最好从多样化的日常饮食中摄取。

自从发现维生素以来，人们便把其认定为“维持生命的要素”。近几年，一股全民补充“维生素”的热潮呼啸而来。服用膳食补充剂已经成为不少现代人的生活方式之一，人们希望通过服用维生素改善健康状况，预防疾病。英国有三分之一成年人服用膳食补充剂，美国人服用的比例约为50%。

然而，最近芬兰等国研究显示，中老年女性服用维生素或微量元素补剂可能会令早逝风险增加。另一项最新的研究结果是，男性每日大量补充维生素E，患前列腺癌的风险提高了17%。此外，服用-胡萝卜素则会提高吸烟者患肺癌的风险。

擅自服维生素或增中老年女性早逝风险

芬兰与美国研究人员研究美国“艾奥瓦州女性健康调查”的资料。这项调查涉及3.9万名年龄为55岁至69岁的美国女性，她们1986年到2004年间三次报告经常服用的维生素或微量元素补剂种类。

统计数据显示，调查开始时，约有63%的女性服用补剂，到2004年调查结束时，服用补剂的人数比例增至85%。研究人员分析了她们服用的15种不同保健品对死亡风险造成的影响。

结果发现，这些保健品中只有钙和维生素D具有一定的保健作用。大多数保健品与死亡率上升有关，长期服用叶酸、维生素B6等任何一种维生素以及铁、镁、锌、铜等保健品都有可能增加死亡的风险。举例来说，经常服用多种维生素的女性早逝风险比不服用多种维生素的女性高2.4%，经常服用维生素B6的早逝风险高4%。另外，经常服用镁和锌会让早逝风险分别增加3.6%和3%。不过，经常服用钙片的女性早逝风险比不服用钙片的女性低。

研究人员尚不清楚这些补剂为何会增加死亡风险，猜测可能是因为以这种方式补充进人体的维生素和微量元素会干扰人体的天然防御能力。

此前，丹麦哥本哈根大学研究人员2008年做过类似调查，调查结果显示，一些维生素补剂会让早逝风险增加16%。

只有病人、老年人等才需要服用维生素类保健品

目前营养保健品的消费在芬兰和美国等发达国家都有上升趋势，人们服用保健品的目的是预防心血管疾病等慢性病，增强体质，但收效甚微。对此，研究人员认为，只有营养不良的病人、老年人等特殊群体，因无法从饮食中摄取足够的维生素和矿物质，才需要服用保健品作为营养补充，但还要注意不能过量，而且应该在医生指导下服用。普通人只需要通过均衡饮食来摄取足量的维生素和矿物质。

其实，从有益到有害，从补品到毒品，很多时候就是“多一口”的事。如维生素C对人类的作用是不可或缺的，人类必须从食物中摄取维生素C，才能维持健康。如果获取不足的话，就容易患贫血、感冒、肝炎、心脏病、动脉硬化、癌症等。不过，凡事过犹不及。过量服用维生素C也会造成中毒，会导致腹泻、泌尿系统结石、溶血、免疫力低下、动脉硬化等。