3) 食药膳、和脏腑药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的饮食，它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，药以祛之，食以随之，以食扶助正气，并确立了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的配膳原则，还提出应做到酸、苦、甘、辛、咸的“五味调和”不能偏食偏嗜，选用食疗既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。如肺气虚有气短多汗、易感冒者可食用百合、蜂蜜、白木耳、红枣、杏仁等脾阳虚有便秘腹胀、嗳气者可多食用山药、莲子、百合、山楂、苡仁米肾阳虚有腰疼膝软、畏寒肢冷、头晕耳鸣、发须早白、性功能衰退等可食用羊牛肉、芝麻、胡桃、豆类食物血虚紧张引起的神经衰弱，可吃桑椹，也可配合熟地、白芍煎服。人体的生命活动是以五脏为主体，是脏腑功能的综合反映。《素问.灵兰秘典论》云“凡此十二官者，不得相失也，故主明则下安，以此养生则寿，殆没世不殆，以为天下则大昌”。维护人体脏腑功能“春夏养阳，秋冬养阴”让五脏藏、六腑泻得宜运用中医五行学说的生克乘侮规律纠正脏腑的偏盛偏衰。