蛋白质是人体首要的起中心作用的营养物质。大家十分重视膳食蛋白质的摄取，特别是高蛋白食物更是备受青睐。但是，时下流行一种进食法，认为高蛋白食物营养价值高，吃得越多越好；而对于糖类则认为营养价值不高，还会引起肥胖，吃得越来越少。专家认为，这种进食是营养上的一大误区。

众所周知，能量是生命的基础，能量代谢停止，生命也就终止。在人体必需的40多种营养素中，只有糖类、脂肪和蛋白质能为人体提供能量，称为三大产能营养素。

通常，人体有足够的糖类时，糖类总是首先用于能量供给，是膳食能量最经济、最合理的来源，从而避免经常动用大量蛋白质作为能源物质消耗，当缺乏足够的糖类时，就不得不动用蛋白质来提供能量，以弥补能量的不足。

虽然三大产能营养素的产能过程，都是生物氧化过程，但它们的最终代谢产物却不一样：糖类、脂肪可以在体内完全氧化，其最终产物是二氧化碳和水；而蛋白质在体内则不能完全氧化，其最终产物除二氧化碳和水外，还有尿素、尿酸和肌酐等。这些含氧物质必须经过肾脏代谢，随尿液排出体外。这就十分明确的告诉我们，糖类、脂肪摄人体内后，可以通过活动（包括运动）把它们作为能量消耗掉。而人体内的蛋白质过多，就不可避免地要增加肾脏的负担。

因此，肾脏疾病患者的饮食对于蛋白质的摄入应该格外严格，以免加重肾脏负担。

另一方面，积极参加体育锻炼是预防肾炎发生的有力措施。例如打球、跑步、游泳等活动可以促进新陈代谢，加速有害物质的排泄。

体育锻炼对肾脏的积极作用一般表现在两个方面：第一是促使肾脏的排泄能力加强。运动过程中肾脏排泄代谢的废物增加，像尿素、尿肌酐等等，为了保持身体内环境的稳定，肾脏就必须加速排泄乳酸和脂肪代谢物质，从而保证运动能力。第二个作用是增强肾脏重吸收的能力。运动的时候排汗增加，身体内的水分就会减少，为了保持水分和盐分，肾脏就会增加对这些物质的重吸收。

肾炎分急性、慢性两大类，急性患者在症状稳定好转的时候再开始适当的活动。长期卧床或极少活动会使全身各器官功能衰退，进一步削弱抵抗力，所以一味休息不是好办法。刚刚开始锻炼的时候宜先做短时间的散步，练习呼吸体操并伸展四肢做些简单的体操，等身体状况进一步好转以后再练习太极拳，适当慢跑或长时间地散步。锻炼量是否合适可以根据自我感觉、尿化验等来判断。如果锻炼后感觉良好，疲劳感在几小时内消失；尿化验蛋白量和红细胞没有明显增多或保持原样，这说明锻炼效果是好的，可以继续进行，否则就要适当减少运动量。

肾炎患者康复以后可以进行运动量比较大的体育活动，但是注意在痊愈后一年之内不宜做长跑或参加剧烈的体育比赛，以免过度劳累引起肾炎复发。慢性肾炎患者一般以参加医疗体育锻炼为主，病情稳定的可以参加散步、广播操、太极拳等活动，慢性肾炎患者不要参加体育比赛，运动量要在医生的指导下严格控制。