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最近，国内蛋白质粉市场上“一家独大”的安利受到了挑战。在雀巢宣布开卖蛋白质粉后，辉瑞旗下的“善存”也扩大地盘，不仅同样推出了蛋白质粉，还有其他加加减减针对不同人群的一系列保健品。而有些人不仅自己吃各种保健品，还把保健品作为春节走亲访友的礼物。正是国人的需求，让这些跨国巨头们争相跨入中国市场。

面对琳琅满目的保健品，该怎样选择？日前网上有调查显示，接近74%的人说在服用保健品时，希望得到专业人员的指导。为此我们请北京协和医院临床营养科于康教授来为大家解答一些带有普遍性的问题。

专家解答

首先需要再次强调的是，保健品不该承担能治疗什么疾病，甚至可以治愈什么疾病的这种责任。第二，保健品属于食物，所以有人说我可以不吃别的食物，我就吃保健品，这样就走向另外一个极端，我们应该记住人对营养的吸收应该是平衡的。在平衡膳食的基础之上，在必要的时候，在医生指导之下，可以服用保健品。当然前提是对自己的身体要做一个评估，才能正确使用，这样吃起来才安全和可靠。

正常饮食是基础

问：作为一名普通消费者，怎么样评估自己是否需要吃保健品，怎么吃才安全？

答：可以按以下几个基本步骤来进行。第一步，每个人对自己要进行一个简单的评估，我有没有疾病，我的生活方式是不是合理，我的血糖、血压、血脂是不是高？在这个基础上给自己一个基本的判定。有了这个判定后，第二步是最好有医生或营养师给以指导，什么指导呢？两种指导，一种是规划日常食谱，结合我个人的特点，考虑是不是选用某些保健品。如果选用的话，我选多大量，选什么样的保健品。第三步是吃好饭的同时，选择吃合适的保健品，一直坚持。当然还要配合运动锻炼。第四步，我个人再看这段时间我有没有不舒服，如果有了，再进行调整。

这里再讲讲保健品误区的问题。

现在有些人对于保健品的认识和服用都存在着误区，我觉得有几种情形要避免。第一种是完全不用保健品，这也有点极端，因为如果人本身吃饭有点困难，或者是吃饭不好的时候，是应该用保健品来辅助。第二个就是完全迷信保健品，把保健品迷信到简直是非它莫属，别的都不碰了，这样就走向另外一个极端了。

对保健品的迷信有两种情况。第一认为保健品可以替代药品，吃了保健品就可以不吃药物了，这是一大误区。保健品是食品，它永远不可能具备药物的治疗作用，如果人这么做的话，造成的影响是该正常吃的药被停掉了，结果造成原有的疾病出现反复或者是加重。

第二就是用保健品替代食品，自然的食品。人正常吃饭构成平衡膳食，这个永远是健康的基础，脱离了这个基础，再好的保健品或者是药物都不会起应该有的作用，所以有的人吃了保健品之后，把正常吃饭这个事给忘了，结果造成了营养的偏失。这两条我们都应该避免。

其实远离误区的方法很简单，就是我们对保健品要有一个科学的定位。它属于食品，不是药，这是第一，第二它是辅助而不是治疗，第三吃保健品可以，但一定要有一个正常饮食做基础，加上医生和营养师的指导和监控。在这个情况之下，如果有必要的话，在吃好饭的基础之上适当添加可靠安全的保健品，做到锦上添花，大家了解到这个流程之后，可以把安全性有效性结合到最佳状态。

找正规医生指导

问：到底哪些人平时需要吃保健品？

答：这个事情我们要辩证来看。不是所有的人都需要保健品，同样，也不是所有的人都不需要保健品。这当中有的人因为患病接受过特殊治疗，比如胃肠大手术，或者他可能在某段时间内要减肥或者是素食，或是生活经常不规律、工作压力很大，正常的吃饭很难满足需要。在这种情况下，首先是吃好饭，如果饭吃得不尽如人意，那么在医生和营养医师指导下，可以适当选择适合每个人身体状况的保健品。在这当中可以加强检测，对他(她)使用之后进行评估，身体到底是变好了，还是没有变好，或有不好的反应。总而言之，就是要将饮食、运动、保健品、药物等等结合在合理的位置上，都为我们身体的健康服务。